Trileçe

Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 4 su bardağı süt
  • 1 değişken krema
  • 1 akarsu bardağı şeker
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 50 gram tuzsuz tereyağı veya margarin
  • 1 paket sıvı krema

Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce sütlü sos için malzemeleri koyup şekerler eriyene dek ısıtıyoruz sonra soğuması için buz dolabına alıyoruz.
  2. Krem şantiyi de mikserler çırpıp kıvam alınca buzdolabına koyuyoruz.
  3. sonra keki için 6 adet yumurtayı mikser ile yüksek devirde köpürüp koyulaşıncaya dek çırpıyoruz (ben hamur yoğurma makinasını kullanıyorum) şekeri unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip köpüğünü söndürmemeye çalışarak ağır ağır spatula ile karıştırıyoruz.
  4. Yağladığımız borcama keki alıp 160 derece fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.
  5. Kek pişerken 1 dere bardağı şekeri tavaya alıp karıştırarak eritiyoruz eriyen şekerin üstüne 50 gram tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  6. daha sonra kremayı ağır ağır ekliyoruz ( defalarca karıştırmak ve yavaş eklemek gerekiyor şeker kristalize olmasın diye ).
  7. Fırından aldığımız kek soğuduktan daha sonra üzerine çatalla delikler açıp süstlü sosu ekliyoruz.
  8. sonra krem şantiyi spatula yardımı ile yayıyoruz (bir tedarik krem şanti üzerini süslemek için ayrılacak ).
  9. İyice soğuyan karamel sosu da üzerine döküyoruz (yayılması için borcamı hareket ettirsek daha iyi olur kaşıkla ya da spatula ile krem şantisi bozulabilir ).
  10. Ayırdığımız krem şantiyi buzdolabı poşetine koyup şerit çekiyoruz.
  11. En son kürdan yardımıyla şeritlerin üzerinden yukarıdan aşağı-aşağıdan yukarı elde etmek üzere çizgi çekip şekli oluşturuyoruz.Afiyet olsun :).